Freie Autorin

Beke Enderstein wurde 1976 in der Nähe von Hamburg geboren. Nach ihrem Studium der Ernährungswissenschaften an der Christian Albrechts Universität zu Kiel schlug sie den kreativen Weg ein: Beke absolvierte Praktika in mehreren Food-Redaktionen. Neben der Erstellung von Content rund um eine gesunde, nachhaltige Ernährung hat sich die Diplom-Ökotrophologin auf die Kreation von veganen und vegetarischen Rezepten samt Foodstyling spezialisiert. Bereits 2006 hat Beke den hohen Norden verlassen, um in ihrer Wahlheimat Berlin zu leben. Von dort schreibt sie seit 2020 regelmäßig als freie Autorin für FITBOOK. Da ihr Herz seit frühster Kindheit für Tiere schlägt, erstellt sie seit 2022 zusätzlich Content für PETBOOK. Dabei dürfen natürlich auch nährstoffreiche Rezept-Ideen für Vierbeiner nicht fehlen. Ihre Kreationen für Leckerlis sind übrigens bestens erprobt, da ihr Kater Findus und ihr Hund Jasper aus dem Tierschutz den Geschmackstest übernehmen.